Magasin — Performance commercialeDonnées fictives
| Frais | 28 % |
| Épicerie | 19 % |
| Boissons | 12 % |
| Crèmerie | 11 % |
| Hygiène | 10 % |
| Surgelés | 9 % |
| Autres | 11 % |
| Lundi | 62 |
| Mardi | 58 |
| Mercredi | 60 |
| Jeudi | 66 |
| Vendredi | 80 |
| Samedi | 100 |
| Dimanche | 35 |
| Tickets | 14 423 |
| Produits suivis | 190 |
| Lignes de vente | 98 851 |
| Pertes relevées | 1 636 |
Les questions traitées
- 1Quel est le poids réel de chaque rayon dans le chiffre d’affaires ?
- 2Comment les ventes se répartissent-elles dans la semaine ?
- 3Quels fournisseurs génèrent le plus de ruptures et de pertes ?
Ce que montrent les données
- Le samedi fait la semaineLes ventes du samedi dépassent d’environ 50 % celles d’un jour moyen : effectifs et réassort s’y adaptent.
- Un pic en décembre, des boissons en progressionLa saisonnalité est forte et le rayon boissons gagne du terrain tout au long de l’année.
- Un fournisseur à surveillerFRN-005 concentre ruptures et pertes : un sujet concret pour la prochaine négociation.
Commerce05
Ventes & rayons
Voir le poids de chaque rayon et l’effet du samedi sur les ventes.
Constat : Le samedi fait la semaine
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